terça-feira, 24 de março de 2015

Espaguete integral com rúcula e tomate seco


Essa receita é facim facim, xuxu beleza!
E super saudável, não dá nem pra ficar com crise na consciência, rsrs...
Nada de preguiça na hora de preparar sua comida, porque essa receita só demora os 8 minutos que a massa leva pra cozinhar.
A porção dá para duas pessoas.



Ingredientes:
*OBS: Tenho que fazer um mega obs aqui mesmo gente. A receita é tão simples que não tem muito uma receeeeeita por assim dizer. A quantidade dos ingredientes variam de acordo com o gosto de cada um. Eu por exemplo não gosto de usar muito tomate seco, mas tem gente que AMA. Aí você quantifica conforme o seu paladar, e segue o modo de fazer, a ordem dos ingredientes, essas coisas, ok?)

Espaguete integral
Tomate seco picado - usei cerca de 6 tomatinhos;
2 Colh. sopa do azeite do próprio tomate seco;
Rúcula picada -  à vontade;
1 dente de alho grande, amassado;
1 fatia de Camembert para finalizar;
Sal e pimenta do reino à gosto.

Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as intruções da embalagem. Essa massa que usei, leva de 8 a 9 min para ficar al dente. Acrescente sal e um fio de azeite na água da fervura.
Enquanto o macarrão cozinha, fatie os tomates secos e a rúcula.
Quando o macarrão estiver cozido, desligue o fogo e escorra a água. Dê um banho em água corrente para que o choque térmico "corte" o cozimento da massa. Reserve.
Acrescente o azeite do tomate seco em uma panela, e aqueça. Coloque o alho amassado e deixe até que ele comece a dourar. Adicione o tomate seco e refogue até que comece a amolecer.
Agora é a hora de acrescentar o macarrão nesse refogado. Mexa para que o tempero pegue em toda a massa. Adicione a rúcula e refogue mais um pouco, cuidado para não deixar ela amolecer demais.
Acerte o sal.

Sirva e por cima do prato, se desejar coloque uma fatia de Camembert e pimenta do reino moída na hora. (no meu eu não coloquei o camembert dessa vez, porque infelizmente, não estou comendo derivados do leite essa semana, mas eu já fiz antes e fica ó: delícia!)


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